#PETCompartilha: Óleo de Cártamo ajuda a emagrecer?

De origem das regiões áridas da Índia, a planta Carthamus tinctorius L possui sementes oleaginosas. A partir da extração das sementes é produzido o óleo de cártamo. Esse óleo é utilizado para temperar alimentos frios como as saladas, podendo ser encontrado na forma de cápsulas e de extrato do óleo comestível. A composição desse óleo se baseia em gordura poli-insaturada, sendo aproximadamente 80% de ômega-6 (ácido linoleico) e 12% de gordura monoinsaturada ômega-9 (ácido oleico).

Estudos ainda não são conclusivos sobre os benefícios do uso do óleo de cártamo. Trabalhos mostram benefícios relacionados à redução de tecido adiposo, aumento da massa magra e de HDL-c e redução da glicemia de jejum. Em trabalho com mulheres pós-menopausa, obesas e diabéticas tipo II, foram analisados os efeitos da suplementação de óleo de cártamo, com resultados positivos na redução de tecido adiposo e aumento da massa magra total. Contudo, são necessárias mais pesquisas para elucidar como o óleo de cártamo atua ou se é apenas um de seus componentes que apresenta esses efeitos no organismo, uma vez que, os estudos não apresentam os mecanismos de atuação que promovem tais benefícios.

Vale ressaltar que, o óleo de cártamo não é característico da dieta do brasileiro, não devendo, portanto, ser estimulado o seu consumo. Não se deve desprezar importantes aspectos, como cultura e a comensalidade envolvidas, que são essenciais ao ser humano. Deve-se tomar cuidado com a introdução de novos hábitos com fins terapêuticos pois pode-se correr o risco de simplificar a alimentação a uma questão meramente biológica.

Referências

Ministério da Saúde. Desmistificando Dúvidas sobre Alimentação e Nutrição. Brasília-DF, 2016.