#PETCompartilha : Fibras alimentares e inchaço abdominal

Em 1 de junho de 2000, o Comitê de Direção da AACC (American Association of Cereal Chemists) definiu as fibras alimentares como a parte comestível das plantas ou dos carboidratos, que resistem à digestão e à absorção pelo intestino delgado do homem, e que sofrem uma fermentação total ou parcial ao nível do intestino grosso. Ainda segundo a AACC, são fibras alimentares os polissacarídeos, os oligossacarídeos, a lignina, bem como as substâncias vegetais associadas. Apresentam efeitos fisiológicos benéficos sobre a digestão e/ou a diminuição do colesterol sanguíneo e/ou da glicose.

Estão presentes nos cereais integrais, sementes, legumes, verduras, frutas, leguminosas e oleaginosas. As fibras possuem excelentes propriedades quando os alimentos ingeridos estão em sua forma natural, ou seja, com a casca, pois o cozimento de verduras e legumes, por exemplo, faz com que tenham muitas perdas das quantidades de fibras, podendo perder sua ação e propriedades.

São consideradas fibras solúveis aquelas que, em contato com a água, se transformam em um gel. Já as fibras insolúveis são aquelas que passam pelo estômago sem sofrer nenhuma alteração, portanto, como chegam inteiras ao intestino, aumentam o volume do bolo fecal estimulando e regulando o movimento peristáltico do órgão.

Estudos científicos comprovam que a inclusão de fibras na dieta tem impacto positivo na normalização das concentrações de lipídeos sanguíneos, redução dos níveis glicêmicos, aumento do bolo fecal, melhoria do trânsito intestinal, entre outros. Em função destes efeitos para a saúde, eles mostram que o consumo adequado de fibras ajuda a reduzir o risco de desenvolvimento de algumas doenças crônicas não transmissíveis, como: doença arterial coronariana, acidente vascular cerebral (AVC), hipertensão arterial, diabetes, câncer e algumas desordens gastrointestinais (constipação intestinal, hérnia hiatal, hemorroidas, doença diverticular e outras).

Os motivos para o inchaço abdominal podem ser vários, sendo necessário então, identificar primeiro a sua causa. Se for relacionado à constipação intestinal ou flatulência, alimentar-se com uma dieta rica em fibras insolúveis pode reduzir a sensação de inchaço haja vista que haverá maior velocidade do trânsito intestinal. Neste caso é necessário então, não só se aumentar a ingestão de fibras, mas também de água, além de se manter uma prática regular de atividade física, não deixando de destacar que: o alto consumo de fibras associado ao baixo consumo de àgua, pode aumentar a formação de gases intestinais, potencializando a sensação de inchaço.

Fonte:

Ministério da Saúde, Desmistificando Dúvidas sobre Alimentação e Nutrição, Brasília-DF, 2016.