# PETCompartilha - Diet e Light: você sabe a diferença?

Diet X Light: você sabe a diferença?

Os termos diet e light são utilizados nas embalagens de diversos alimentos e, por isso, é fundamental entender as diferenças entre eles.

Quando o produto é isento de algum ingrediente, como açúcar ou gordura, é denominado como diet, e, geralmente, esses produtos são utilizados em dietas com restrição de algum nutriente. O alimento light, por sua vez, apresenta redução de no mínimo 25% no valor energético (calorias) ou em algum ingrediente (açúcar, gordura, colesterol, sódio, entre outros) em relação ao alimento de referência ou convencional.

Assim, é importante entender que não necessariamente os alimentos diet e light são formulados para controle de peso, pois podem apresentar maior valor calórico em relação ao produto semelhante que não é diet ou light. Isso pode acontecer, por exemplo, em formulações em que o açúcar é retirado/reduzido, mas adiciona-se mais gordura para manter aparência e textura do alimento. Dessa maneira, é sempre fundamental ler o rótulo dos produtos alimentícios.

Fonte: Ministério da Saúde, Desmistificando Dúvidas sobre Alimentação e Nutrição, Brasília-DF, 2016.